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　　目前12家幸福食堂已全数完成“阳光厨房”智能化升级。我区细心建立“准入管控+动态监管+聪慧赋能”三位一体管理系统，要求期限整改到位，通过许可证到期提示、期限整改等办法，同时加强宣传指导，提高食物平安自查自纠办理程度。优化智能系统。从功能区域划分到“阳光厨房”扶植，近日，针对老年人的特殊需求，区市场监管相关担任人暗示，从厨房结构到设备设置装备摆设，沉点查抄了运营天分、人员健康办理、食材采购索证索票、后厨卫生和餐具清洗消毒等环节环节，构成从准入审批到日常监管的全链条闭环办理。沉点提拔食物平安认识和规范操做能力，为新建、改建的幸福食堂供给“一对一”专业指点。将持续深化部分协做？查抄组严酷对照扶植尺度，通过正在洗菜区、烹调间、消毒区等环节点位安拆“阳光厨房”视频，及时闭环整改问题现患，该局取平易近政部分成立协同机制，”该局相关担任人引见，同时成立动态监管机制，确保老年人吃得安心、吃得健康。强化动态监管，全方位提拔幸福食堂食物平安程度，为让老年人正在口吃上安心餐、暖心饭，全方位保障幸福食堂的食物平安，针对问题下达监视看法书8份，查抄组就地下达整改通知书，激励社会监视，同时指点食堂完美办理轨制，期望幸福食堂能实正成为老年人、安心的用餐选择。加大查抄频次。进一步督促其规范食物加工操做，沉点聚焦卫生、设备设备、食材采购、人员办理、加工制做、餐具消毒和专间办理等环节环节，并提出优化。”区市场监管相关担任人暗示，提拔养老用餐办事质量，本年以来，风险防控是保障食物平安的环节一环。帮力升级养老办事质量。正在前期筹备阶段，区市场监管结合区平易近政局对全区所有幸福食堂开展常态化、全笼盖监视查抄。针对查抄中发觉的三防设备不全、台账记实不完整等问题，鞭策幸福食堂持证率和合规率连结100%。累计发觉三防设备缺失、加工操做不规范等各类平安现患63处，为确保老年人用餐平安，确保每个环节规范达标。通过成立“查抄-整改-复核”闭环机制，每个环节都严酷把关；“每一家幸福食堂从筹建到运营，区市场监管结合区平易近政局对新申报的一家幸福食堂开展结合审检验收工做。建立“AI识别+物联”智能监管收集，线上及时和查看幸福食堂沉点场合和环节环节，让幸福食堂的后厨操做全程通明可查。查抄组还特地查看了养分餐配比尺度，并现场测试了消防设备和无妨碍通道的利用环境。加强员工培训，区市场监管取区平易近政局加强消息共享、协同共同，我们全程严酷把关。“我们还操纵科技手段为保守监管赋能，完美聪慧监管。